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　　8月1日，中国最大的餐饮公司百胜中国控股有限公司（纽交所股票代码：YUMC；联交所股票代码：9987）公布了扫尾2023年6月30日第二季度功绩。继第一季度杀青开门红后，百胜中国脉季度总收入和谋略利润均创第二季度历史新高。公司第二季度总收入为26.5亿好意思元，同比增长25%，（不计汇率影响则同比增长32%），系统销售额同比增长32%，同店销售额同比增多15%。谋略利润同比增多216%，达到2.57亿好意思元。值得一提的是，公司上半年的谋略利润已经进步了2022年全年的水平。

　　上半年，公司门店拓展立异高，净新增门店655家，其中必胜客净新增169家门店，也始创了历史最高。公司在二季度迎来两大里程碑：必胜客在中国的门店数目进步3，000家，肯德基在上海的门店数目进步500家。肯德基现时已遍布进步1，900个城镇，仍在跟踪其他800多个莫得肯德基的城镇。必胜客已插足的城镇为进步650个，还有更大的增漫空间。

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　　手脚第三增长引擎的咖啡业务也杀青了稳步增长。Lavazza拉瓦萨在7月开出了中国的第100家门店。除了咖啡店连接拓展，还向高档货仓、餐饮和其他渠谈销售Lavazza咖啡豆和胶囊咖啡，并开动向必胜客供应咖啡豆。财报知道，K COFFEE在二季度卖出了4700万杯，同比增长了50%。与此同期，K COFFEE在KFC TO GO 窗口的胜仗尝试后，也积极探索其他发展模式，先后在三四线城市如湖北孝感，山东邹城等地落地“K COFFEE馆”，成为面向下千里市集的专科咖啡馆。

　　上半年出色的功绩并非无意，正如公司的CEO屈翠容女士暗示，“归功于团队好学不倦的奉献和创造力，咱们在第二季度取得了优异的功绩，收入和利润均杀青了强盛增长。这再次印证了咱们“反脆弱”的业务模式，以及在顺境中把合手机遇、在困境中保持坚决的智商。咱们将赓续以纯真是门店形态在各线城市拓展潜在市集。通过积极实践咱们的R.G.M政策（“业务韧性、业务增长 、政策护城河”），并愚弄咱们行业率先的优势，咱们有信心把合手住永久的增长机遇。”

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　　纵不雅百胜中国在曩昔三年的功绩，在宏大的压力下，公司仍然大要保持每个季度都盈利，而在经济复苏之初又赶快收拢契机，功绩赶快反弹。值得咱们提防的不单是是公司在充满挑战的外部环境下保持韧性，更是其通过化解危急的同期，愚弄风险和危急，变得愈加建壮和适合建壮本人的“反脆弱”智商。

　　整理了百胜中国连年来的功绩进展，咱们发现了铸就其“反脆弱”交易模式的四大枢纽点：

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　　第一，连接立异居品劝诱销耗者。近三年来，尽管碰到了宏大的挑战，百胜中国在居品立异方面却从未留步，每年保持着约500款新品或者升级居品的节拍。而“常来常新”也成为了肯德基和必胜客的标签，其中不乏榴莲比萨以及全鸡这种大爆品。

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　　第二季度，肯德基推出的K萨可谓是创意皆备，将“老北京鸡肉卷”作念饼皮，“鸡米花”手脚配料，加优势范皆备的酱汁，依然推出便广受销耗者的接待，而这种“现存材料”的立异应用也将让K萨的各样性在畴昔备受期待。K COFFEE推出的爆汁三柠气泡好意思式，则以柠檬加咖啡的王炸，让该居品成为了K COFFEE有史以来最热卖的限时供应居品。财报知道，K COFFEE在二季度卖出了4700万杯，同比增长了50%。

　　手脚比萨巨匠，必胜客连接在居品立异凹凸功夫。手脚占据销售额三分之一以上的第一品类，必胜客的比萨已经酿成了包括“超等至尊”、“榴莲比萨”和“牛肉比萨”三大旗舰系列。在保持“大单品”比萨的立异速率的同期，必胜客在牛排，轻食，甜点等各方面也经常发力。5月上新的新菜单大得胜仗，24款新菜品中，既有劝诱原土风范的孜香草原羊肉比萨，也有奶香芝士菠萝卷，粉红斑马暴打柠檬饮之类潮水新品。

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　　第二．高性价比促销机制鼓吹销售。在曩昔的几年中，百胜中国发展出了一系列让销耗者耳闻目染的极具性价比的促销机制，大要在销耗疲软之时以更具性价比的套餐有劲带动销售。现时，肯德基的“放荡星期四”，“周日放荡拼”以及责任日“OK三件套”，必胜客的“尖叫星期三”、“比萨买一送一”等营销步履已经成为了公司带动销售的主要器具之一。通过在这些促销机制中不休推出极具性价比的套餐组合，公司不仅拉动了销耗也普及了主顾的安谧度。同期，收获于公司建壮的供应链以及超卓的居品立异智商，更好的愚弄了整鸡和鸡的各个部位，百胜中国得以在为销耗者提供极具价值感的居品同期，不错保持合理的采购价钱。第二季度，公司的食物及包装物资本为30.7%，较昨年同期裁汰了20个基点。

来自广西北流市的宋金清今年37岁，和同村的黄飞相识多年后，在2010年结婚。婚后夫妻俩生下了两子一女。那些年为了生孩子，宋金清吃尽了苦头，如今却后悔莫及。宋金清婚后怀过8次孕，2013年二儿子黄子龙出生后，家里商议再生第三胎，期间因为胚芽不发育，宋金清连着流产5次，反复检查、吃药，生生折腾了7年之久，终于再诞下一子。图为二宝子龙。

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　　第三．创意营销打造爆点。要是说“放荡星期四”、“尖叫星期三”等高性价比的促销机制是“通例战争”，那么肯德基六一儿童节套餐以及必胜客原神配合的爆火，则属于“奇袭”。通过与三丽欧、原神、宝可梦等着名IP的配合，以精细的左近，千里浸式的线下主题店，极具性价比的套餐撬动“粉丝”的力量，百胜中国可谓是将“IP联名营销”玩得行云活水。六一儿童节玩物套餐的爆火，让公司六一节当日订单量达到了850万，止境于本日在寰宇进步13000家门店中约每分钟都有新订单产生。而二季度必胜客与原神的二度联动，不仅售出200多万份联名左近套餐，还获取了100多万会员。通过重心的创意营销不仅带动了销售，更赢得了年青销耗者眷注度和赤忱度，从而连接引发品牌的活力。

　　第四．夯实数字化优势。跟着中国数字经济的发展，数字化生态系统对餐饮行业招募会员、销耗者互动以及确立销耗后劲起到了至关紧迫的作用。手脚最早插足数字化营销畛域的餐饮企业之一，公司通过引入了更多app专享福利进一步加大了私域流量的活性；而在短视频平台上推出的预支券则进一步通过创意营销确立了公域流量的销耗后劲。扫尾第二季度末，肯德基和必胜客的会员数目共计进步4.45亿，会员销售约占系统销售额的66%，创历史新高，数字订单比例达到了90%。

　　本年以来，销耗复苏回暖。企业不但需要积极适合环境的变化与波动，也需要说明本人的特色制定适合的政策以打造本人的“反脆弱”交易模式。考虑畴昔，百胜中国首席财务官杨家威先生暗示，“插足第三季度，提振销售仍然是咱们的重心。咱们已经贪图了丰富的营销步履和资源，以收拢夏日岑岭期的销售机遇。咱们后果的普及和资本结构的诊治能连接让咱们永久受益。在不休变化的市集环境中，咱们将赓续保持纯真，不休扩大门店网罗并加固护城河，以鼓吹永久可连接增长。”

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牵扯剪辑：王长生 澳门金沙彩票网